MAR I MUNTANYA

Amb aquest llibre de receptes de mar i muntanya el mestre Jaume Fàbrega rebla el clau un cop més, endinsant-se en aquesta cuina. Hi trobareu aplegades un centenar de receptes, però no és només un llibre de receptes! El gran valor afegit que tenen les obres d'en Jaume (a diferència de la immensa majoria de llibres de cuina que es publiquen) és que ell sempre ens explica el context, les circumstàncies, la conjuntura històrica, els motius, els orígens i els perquès dels plats que presenta. Tot això fa que la cuina que ens glossa en cada ...[Llegir més]